Этот простой овощной суп многие называют полезной поддержкой для организма: он помогает при повышенном холестерине, уровне сахара, анемии и даже мягко «прочищает» сосуды.
Главный секрет — сочетание тыквы, специй и лёгкого бульона. Готовится он просто, а польза заметна уже через несколько дней регулярного употребления.
Ингредиенты:
-
1 ст. л. оливкового масла
-
1 луковица, нарезанная
-
2 зубчика чеснока
-
1 красный болгарский перец
-
1 ч. л. тёртого имбиря
-
1 ч. л. молотого кумина
-
1/2 ч. л. сладкой паприки
-
4 стакана очищенной и нарезанной тыквы
-
4 стакана куриного или овощного бульона (малосолёного)
-
1/2 стакана кокосового молока
-
соль и перец по вкусу
Как приготовить:
-
Разогрейте масло в кастрюле на среднем огне.
-
Добавьте лук и обжарьте до мягкости.
-
Положите чеснок, перец, имбирь, кумин и паприку — слегка обжарьте, чтобы раскрыть аромат.
-
Добавьте тыкву и залейте бульоном.
-
Доведите до кипения, затем убавьте огонь и варите около 20 минут — до мягкости тыквы.
-
Влейте кокосовое молоко, посолите, поперчите, доведите до однородности (можно проблендерить).
Получается насыщенный, ароматный и очень мягкий суп, который помогает поддерживать здоровье сердца и сосудов.
