Скумбрия домашнего засола
Ингредиенты
1 скумбрия мороженая
1 литр воды
4 столовые ложки соли без горки
2 столовые ложки сахара без горки
2 столовые ложки уксуса
3 штуки лаврового листа
3 горошины чёрного перца
2 горошины душистого перца
Берем 1 литр воды, добавляем соль, сахар, лавровый лист, черный и душистый перец, ставим на огонь, доводим до кипения и отставляем остывать, Пока остывает рассол режем и моем рыбу удаляя внутренности,В остывший рассол добавляем уксус.Выкладываем рыбу в банку и заливаем рассолом.Оставляем рыбу в комнате(в холодильник не ставим)
Через 24 часа рыба готова
