Эти небольшие полупрозрачные пурпурно-черные плоды не только кисло-сладкие и сочные, но также обладают высокой пищевой ценностью и многочисленными полезными свойствами.
По словам доктора Нго Нху Линя из больницы, аффилированной с Гуанчжоуским медицинским университетом (Китай), шелковица считается «лучшим фруктом для здоровья в XXI веке». В то же время шелковица является традиционным китайским лекарственным растением, которое может использоваться как в качестве лекарства, так и в пищу, обладая чрезвычайно высокой лечебной ценностью.
Польза шелковицы
Традиционная восточная медицина утверждает, что шелковица имеет кисло-сладкий вкус и охлаждающие свойства. Она воздействует на меридианы сердца, печени и почек, питая Инь, обогащая кровь, стимулируя выработку жидкостей тела и увлажняя сухую кожу. Ее используют для лечения таких симптомов, как дефицит Инь печени и почек, головокружение, шум в ушах, учащенное сердцебиение и бессонница, преждевременное поседение волос, жажда из-за обезвоживания, внутренний жар, вызывающий жажду, сухость кишечника и запоры.
Современные исследования показали, что шелковица очень богата питательными веществами.
1. Король антиоксидантов
Содержание антоцианов в высококачественной шелковице может быть в два раза выше, чем в обычной чернике, а содержание ресвератрола также является самым высоким среди распространенных фруктов. Оба этих компонента способны нейтрализовать свободные радикалы и замедлять старение кожи, за что их называют «природными антивозрастными веществами». В то же время эти два соединения очень полезны для сердечно-сосудистой системы. Поэтому шелковица — отличный продукт для поддержания здоровья, особенно для людей среднего и пожилого возраста.
2. Доступное средство для улучшения состава крови
Содержание железа в шелковице в 10–15 раз выше, чем в обычных яблоках. Кроме того, шелковица богата витамином С, который способствует усвоению железа, что делает ее хорошим лечебным продуктом для людей, страдающих анемией.
Содержание клетчатки в шелковице в 3–4 раза выше, чем во многих распространенных фруктах. Для людей, страдающих запорами, особенно сухим стулом, употребление шелковицы может значительно улучшить их состояние.
4. Природный эксперт по уходу за глазами
Антоцианы питают кровь печени, улучшают микроциркуляцию в глазах и уменьшают нечеткость зрения, вызванную зрительной усталостью. Это делает шелковицу незаменимым продуктом для работников физического труда и тех, кто испытывает значительную нагрузку на глаза.
Меры предосторожности при употреблении шелковицы
Хотя шелковица вкусна, ее не следует есть в чрезмерных количествах. Здоровым взрослым обычно не рекомендуется употреблять более 100 граммов свежей шелковицы в день, что эквивалентно примерно 20–30 ягодам. Поскольку шелковица обладает охлаждающими свойствами, людям с дефицитом холода в селезенке и желудке следует с осторожностью употреблять ее, чтобы избежать болей в животе и диареи; людям с аллергией на шелковицу следует избегать ее; а особым группам населения следует употреблять ее в соответствии с рекомендациями врача.
