Ингредиенты для бисквита:
4 яйца
2 г соли
120 г сахара
50 мл кипятка
8 г ванильного сахара
7 г разрыхлителя
120 г муки
25 г какао
Для крема:
500 мл молока
140 г сахара
80 г кукурузного крахмала
10 г ванильного сахара
2 яичных белка
80 г сливочного масла
100 мл сливок 33%
210 г молочного шоколада 33%
3 банана
Для глазури:
100 г сливочного масла
130 г черного шоколада
Для декора:
25 г растопленного черного шоколада
Подробности приготовления смотрите в видео:
