Меня поразила одна фраза доктора Мясникова — настолько точно она объясняет привычки в питании. Доктору Мясникову уже 70 лет, а выглядит он потрясающе. На него хочется равняться.
Я продолжаю худеть, хотя понимаю: это не быстрый результат, а серьёзная работа. Неделю назад купил тренажёр и теперь понемногу привыкаю крутить педали. Добавляю прогулки и занятия в тренажёрном зале. Параллельно слежу за питанием: делаю акцент на белок и клетчатку, а ещё открыл для себя сельдерей — он мне очень нравится.
По субботам стараюсь не пропускать передачу, которую ведёт доктор Мясников. Примерно месяц назад он произнёс фразу, которая многое объяснила мне в собственных пищевых привычках.
Почему вообще так трудно контролировать питание? Точнее, почему трудно именно мне? Потому что я люблю, когда еда вкусная.
Тут вспомнилась одна история. Однажды мы компанией приехали на турбазу, и знакомая вызвалась отвечать за питание. Утром я с трудом проснулся и увидел на завтрак серую, склизкую овсяную кашу. Я честно сказал, что есть это невозможно.
В ответ услышал:
— Полезное я вам сварила, а вкусное вы себе сделайте сами.
Гениально. Я запомнил этот ответ.
А затем доктор Мясников сказал:
— Всё, что вкусно, — вредно.
Разве не похоже на правду? Ещё в институте преподаватель однажды сформулировал другую мысль:
— Почти все болезни — от экзотики.
И это тоже звучит знакомо. Ведь вкусная еда часто становится именно вкусовой экзотикой: хочется всё интереснее, ярче и необычнее.
Недавно я снова об этом подумал: неужели серая безвкусная пища и такая же бесцветная жизнь действительно полезны для здоровья? Нет, потому что существует стресс. Бывает негативный стресс, который плохо влияет на организм, а бывает эустресс — положительный стресс, способный поддерживать человека.
Продолжаю этот процесс.
