В китайской деревне Лиефэ, расположенной в провинции Гуанси, живут 3653 человека. Местные жители известны крепким здоровьем и сравнительно высокой продолжительностью жизни. Особенно удивляет то, что здесь якобы не зарегистрировали ни одного случая рака.Этот феномен привлёк внимание ведущих медицинских специалистов из США. Исследователи изучили климат, географические особенности, образ жизни и питание сельчан, после чего связали необычную статистику с регулярным употреблением таро.Таро — практически единственная сельскохозяйственная культура, хорошо растущая в этой местности, поэтому корнеплод стал основой ежедневного рациона жителей. Он широко распространён и во Вьетнаме: стоит недорого, но обладает высокой питательной ценностью.В таро много пищевых волокон, которые стимулируют работу кишечника и помогают предотвращать запоры. Корнеплод также поддерживает иммунитет и может использоваться как питательная пища во время восстановления после болезни.Поддержка иммунитета и уменьшение отёковВ традиционной китайской медицине таро применяют как пищевой и вспомогательный лечебный продукт во время операций, восстановления и продолжительной химиотерапии.Содержащийся в нём слизистый белок после усвоения способен стимулировать образование иммуноглобулинов — антител, укрепляющих защитные силы организма. Поэтому традиционная медицина приписывает таро способность выводить токсины, уменьшать отёчность и сдерживать развитие опухолевых процессов.Поддержание кислотно-щелочного равновесияУтверждается, что до 85% онкологических пациентов имеют чрезмерно кислую внутреннюю среду. Таро относится к щелочным продуктам и помогает нейтрализовать избыток кислот, восстанавливая баланс.Считается, что слегка щелочная среда менее благоприятна для роста и распространения раковых клеток.Улучшение пищеварения и восполнение силПри очистке свежего таро выделяется липкий сок, который может вызывать зуд из-за слабых токсичных веществ. После правильной термической обработки слизистые компоненты корнеплода поддерживают выработку иммуноглобулинов.Сапонины и микроэлементы в составе таро помогают восполнять дефицит питательных веществ, стимулируют аппетит и улучшают пищеварение. В традиционной китайской медицине считается, что этот продукт питает организм и регулирует жизненную энергию Ци.Защита сосудов и снижение риска инсультаТаро особенно богат калием: в 100 граммах содержится приблизительно 378 мг этого минерала. Калий поддерживает работу сосудов и может способствовать снижению риска инсульта.Специалисты рекомендуют употреблять 5–6 корней таро в неделю. Утверждается, что такая привычка способна уменьшить вероятность инсульта до 40%.После рассказа о необычном рационе деревни внимание привлекает и другой привычный продукт — мёд. Большинство знает, что он используется для профилактики простуды и ухода за кожей, но учёные называют его «суперпродуктом» и связывают с ним целый ряд других полезных свойств.
