Всем привет сегодня готовлю плов и рукаве для запекания получается рассыпчатым и сочным готовлю так очень часто потому что это очень вкусно и готовится просто ничего не подгорает и стоять у плиты практически не нужно в общем как я и люблю промоем хорошо рейс холодной воде не меньше чем 67 раз рис подойдет любой на ваше усмотрение у меня сегодня пропаренный 2 3 луковицы нарежем кубиками 2 небольшие моркови нарежем соломкой я натерла на терке для корейской моркови мясо подойдет любое нарежем кубиками на сковороду наливаем растительное масло
примерно 40 миллилитров хорошо разогреваем кладём мясо обжариваем до испарения жидкости и легкой золотистости по времени занимает шесть семь минут залить пока ничего не нужно я собираем сковороду наливаем еще растительное масло 60 миллилитров и кладем лук и сразу кладем морковь обжариваем все до мягкости в миску кладем лук с морковью мясо подготовленный рис добавляем специи по вкусу
я добавляю приправу для плова сладкую паприку немного куркумы ягоды барбариса одну чайную ложку соли с небольшой горкой все хорошенько перемешиваем отрезаем рукав для запекания примерно 60 сантиметров кладём подготовленный рис заливаем горячей водой у меня рис пропаренный он тверже других сортов поэтому я добавляю 1 литр воды если рис круглый или длиннозернистый то достаточно будет 800 миллилитров сверху кладём 2 головки чеснока предварительно хорошо промыты
завязываем рукав и ставим в разогретую духовку готовим при 190 градусах 50 60 минут готовый плов достаем из духовки разрезая пакет для запекания убираем чеснок перемешиваем и подаем к столу получается очень ароматный и вкусный рассыпчатый отлично подойдет для семейного ужина.
Желаю вам приятного аппетита и отличного настроения!
