Журнал рецептов


Новые рецепты

Форма входа

Вкусные рецепты » Рецепты закусок » Сыр домашний рецепт

Сыр домашний рецепт

Не забудь поделиться с другом, ему это будет интересно!!!
Пост!

Сыр домашний рецепт получается нежным и мягким, намного вкуснее магазинного.
Ингредиенты:
— 2 литра пастеризованного молока
— 400 г сметаны
— 6 яиц
— 2-3 ч.л. соли.

сыр домашний рецепт с фото

Как приготовить сыр домашний рецепт:
1. Молоко, сметана, и яйца должны быть очень свежие, и хорошего качества, берите ту фирму, в которой вы уверены. Молоко перелить в кастрюлю, добавить соль, поставить на огонь, пусть закипает.
2. Яйца взбить и размешать хорошо со сметаной.
3. Молоко довести до кипения, помешивая, чтоб не пригорело, затем чуть убавить огонь и постепенно влить сметано — яичную смесь, все время, помешивая варить минут 5-6, пока сыворотка не отделиться от творога.
4. Сито или дуршлаг застелить марлей сложенной в два слоя, под низ подставить кастрюлю, перелить сырную массу, дать сыворотке хорошо стечь.
5. Когда жидкость стечет, дуршлаг с сыром переставить на чашку, накрыть сыр свисающими концами марли, сверху положить меньшую по диаметру тарелку, а на нее литровую банку с водой. Оставить так на 4-6 часов, через час можно поставить в холодильник. Затем аккуратно марлю снять, сыр переложить на тарелку. Получается примерно 660 гр.