Не забудь поделиться с другом, ему это будет интересно!!!

РУЛЕТЫ ИЗ БАКЛАЖАНОВ С ОРЕХАМИ ПО-ГРУЗИНСКИ — ОДНО ИЗ САМЫХ ПОПУЛЯРНЫХ БЛЮД В ГРУЗИНСКИХ РЕСТОРАНАХ



РУЛЕТЫ ИЗ БАКЛАЖАНОВ С ОРЕХАМИ ПО-ГРУЗИНСКИ — ОДНО ИЗ САМЫХ ПОПУЛЯРНЫХ БЛЮД В ГРУЗИНСКИХ РЕСТОРАНАХ
Такое сочетание приведет в восторг как давних поклонников грузинской кухни, так и желающих с ней познакомится!

Ингредиенты

✓ 2 баклажана

✓ 200г очищенных грецких орехов (можно заменить на фундук/миндаль)

✓ 2-3 зубчика чеснока

✓ 1 луковица

✓ 1 лимон

✓ свежая петрушка, кинза

✓ 1ч.л. хмели-сунели

✓ соль



Рецепт приготовления
1) Баклажаны помыть, срезать шляпки и нарезать пластинками вдоль овоща толщиной 3-5мм. Немного посолить и оставить на 30 минут — это делается для того, чтобы вышел горький сок. Далее сполоснуть баклажаны и промокнуть салфеткой.

2) В разогретой сковороде обжарить полоски баклажанов с двух сторон до румянца под крышкой (если у Вас хорошая антипригарная сковорода, то можно жарить без масла — получится не менее вкусно, зато менее жирно).

3) Если Вы жарили на масле, то выложить баклажаны остывать на салфетку, чтобы лишнее масло ушло. Если без масла — просто в тарелку.

4) Лук помыть, почистить и мелко нарезать. Обжарить в сковороде до золотистого цвета

5) Орехи почистить, если у Вас в скорлупе.

6) В блендере измельчить орехи. Затем добавить в блендер зелень, жареный лук, чеснок, приправы и соль. Еще раз измельчить.

7) Выложить начинку в миску, добавить лимонный сок по вкусу и перемешать. Если она слишком густая, разбавить ее водой.

Взять полоску баклажана, выложить на край ореховую начинку, завернуть. То же самое сделать с остальными полосками. Подавать можно с зернышками граната.

Приятного аппетита!

РУЛЕТЫ ИЗ БАКЛАЖАНОВ С ОРЕХАМИ ПО-ГРУЗИНСКИ — ОДНО ИЗ САМЫХ ПОПУЛЯРНЫХ БЛЮД В ГРУЗИНСКИХ РЕСТОРАНАХ