Журнал рецептов


Новые рецепты

Форма входа

Вкусные рецепты » Выпечка » ПАМПУШКИ К БОРЩУ

ПАМПУШКИ К БОРЩУ

Не забудь поделиться с другом, ему это будет интересно!!!
Пост!

ПАМПУШКИ К БОРЩУ
Ингредиенты на форму 24*24 см:

12 г сухих дрожжей
150 мл теплой воды
1 ст.л. сахара
1/2 ч.л. соли
3 яйца
200 мл кефира
700-800 г муки

Дополнительно:

50 мл растительного масла
75 г сливочного масла
6-7 зубчиков чеснока
5-6 веточек петрушки
1/4 ч.л. соли

ПАМПУШКИ К БОРЩУ

Дрожжи растворяем в теплой воде. Добавляем все остальные ингредиенты, кроме муки. Взбиваем до однородного состояния.
Постепенно добавляем муку (будьте внимательны — ее может уйти больше или меньше указанного количества) и замешиваем мягкое тесто.

Кладем в миску, накрываем пленкой и оставляем подходить в теплом месте, примерно на час. За это время тесто должно увеличиться в объеме вдвое.

Обминаем тесто, делим на 16 частей. Из каждого куска формируем круглую булочку и обмазываем растительным маслом. Укладываем в застеленную пергаментом форму.
Оставляем подходить еще на 30-40 минут.
Ставим в предварительно разогретую до 220 градусов духовку и выпекаем до сухой спички и румяной корочки.

Готовим поливку. Растапливаем масло, добавляем соль, мелко нарубленный чеснок и петрушку перемешиваем и снимаем с огня.
Поливаем еще теплые пампушки.
Полностью остужаем и подаем с борщом. Ну или с другим супом.
Приятного аппетита!