Не забудь поделиться с другом, ему это будет интересно!!!

Классические белорусские драники.




Ингредиенты:
-Картофель 5 штук
-Лук ½ штуки
-Яйцо куриное 1 штука
-Пшеничная мука 2 столовые ложки
-Перец черный молотый по вкусу
-Соль по вкусу
-Растительное масло по вкусу

Приготовление:
1. Картофель необходимо в сыром виде очистить от кожуры, тщательно вымыть и натереть на мелкой терке.
Для измельчения картофеля можно также воспользоваться блендером или перекрутить его через мясорубку.
Аналогично нужно измельчить репчатый лук и добавить его к картофелю. В луково-картофельную смесь для связки добавляется сырое яйцо, а также специи по вкусу (в основном, черный молотый перец и соль) и мука.
Тесто для драников тщательно замешивается до однородности.



2. Сковорода с раскаленным маслом уже ожидает драников, поэтому с этого момента начинается сам процесс жарки. Тесто для драников нужно аккуратно, при помощи столовой ложки, выкладывать на сковородку в виде блинчиков. Размер драников зависит от предпочтений хозяйки. Они могут быть большими, тогда их в дальнейшем можно будет скрутить с разнообразной начинкой, трансформируя обыкновенные драники в фаршированную вкуснотищу. Драники могут быть и совсем маленькими, тогда их будет удобно подавать на небольших тарелках, к тому же, они наверняка понравятся малышам.

3. Обжариваются драники на среднем огне с двух сторон до появления красивой румяной корочки, после чего сковородка накрывается крышкой, а блинчики прожариваются еще приблизительно три минуты на маленьком огне.